株式会社ティアラ

4.24.2013

フルーツランチ メニュー紹介④


こんにちは!

本日は 只今am boel で好評いただいております、
【フルーツランチ】のメイン料理をご紹介いたします。


■魚料理 【本日鮮魚のポッシェとアスパラ 柑橘風味のソース】


 
じっくり火を通した魚と 白ワインベースにバター、でこポンの果汁を加えたソースは
まろやかながらも、さっぱりとした口当たりです。
ソースをパンにつけて食べていただくのもお勧めです♪
 
 
■肉料理 【薩摩美豚フィレ肉のグリル サフラン風味のパイナップルのキャラメリゼ
        マンゴーと春野菜のサラダ】
 
 
 
柔らかいフィレ肉を香ばしくグリルし、フォンドヴォーとバルサミコのソース、
そしてパイナップルのフルーティーな風味と一緒に召し上がっていただけます。
「酢豚に入っているパイナップルが苦手・・・」とおっしゃていたお客様も
「おいしかったです!」と、きれいに完食してくださいました♪
 
 
フルーツランチも残すところあと2日!
皆様もぜひ、お誘い合わせの上お越しくださいませ。
 
 
 

4.18.2013

フルーツランチ メニュー紹介③

 みなさまこんにちは。
 今日は暖かな一日でしたね。
 am boelではテラスを解放しガーデンからの風が店内にも入る心地良い環境で皆様にランチを楽しんでいただきました。
 本日のメニュー紹介はフルーツランチの前菜です。
<グレープフルーツと貝のタルタル>
 2種類のグレープフルーツとホタテとグレープフルーツのジュレで作っています。
 レモンオイル、塩こしょうで味付けをしています。さっぱりとした味付けになっています。
 トッピングにはグレープフルーツの皮、香草を使っています。
 お皿も透明なガラス皿を使っていて、見た目もオシャレな一皿です。
 期間限定ランチは来週いっぱいまでです。是非お楽しみください。



 
 

4.17.2013

フルーツランチ メニュー紹介②

 皆様、こんにちは。
 「フルーツランチ」がスタートして2日が経ちました。本日もたくさんのお客様が足を運んでくださいました。お越しただいた方からは「おいしかったです。」や「期間中にもう一回来たい!」というお言葉もいただきました。これから来てくださる皆様は期待して来てくださいね。
今日はそんなコースの中のスープをご紹介いたします。

 <リンゴと有機人参のスープ>
 こちらはリンゴのおいしさを思いっきり感じていただけるスープです。リンゴってスープにしてもこんなにおいしく食べられるのね、と思うことのできる一皿です。
 さらに、リンゴにはデトックス効果もあり健康のためにも摂取したい果物ですね。
 本日、お越しくださったお客様の中にはこのスープの作り方教えてください、という方もいらっしゃいました。
 
 ぜひみなさんam boel でフルーツランチを楽しんでくださいね。

4.16.2013

フルーツランチ メニュー紹介①

 皆様、こんにちは。
 本日からam boelでは「フルーツで健康ヘルシーランチ」がスタートしました。
 <フルーツ>をテーマとした今回のランチ…気になるメニュー内容を少しだけお伝えいたします。
 今回はコースの一番最初に登場するお料理、アミューズの紹介です。


 こちらは【苺とトマトのガスパチョ マスカルポーネチーズとオリーブオイルのムース】です。
 とてもカワイイ特徴的な形のグラスで登場します。
 グラスの一番底にはマスカルポーネチーズのムース、その上に苺とトマトの冷製のスープが乗っています。
 トッピングにはフレッシュ苺、バジル、オリーブオイルが乗っています。
 色味からも春を感じていただけるような一品に仕上がっています。
 チーズムースと合わせて食べたり、スープ、ムースそれぞれの味を楽しんだりと最初のお料理からたくさんの楽しみ方ができます。
 そして苺には美肌・美白効果があるんですよ。
 今回のコースに登場するフルーツにはそれぞれに嬉しい効能があります。
 このブログでも随時ご紹介していく予定ですが、是非皆さんにも実際にお料理を通して体感していただきたいです。
 きっと素敵な時間を過ごしていただけます。
 
 
 
 

4.14.2013

臨時休業のお知らせ


皆様にお知らせです。

誠に勝手ではありますが レストラン am boel の営業を
下記の通り、臨時休業とさせていただきます。

 
■ 4月19日 (金)

ご予約の際にはお気を付けくださいませ。
なお、翌週の23日(火)からは通常通り営業いたします。

今後とも宜しくお願い致します。

4.10.2013

期間限定ランチが始まります。

皆さま、こんにちわ。
本日は16日から始まるランチの紹介をさせて頂きます。

                  「フルーツで健康ヘルシーランチ」


 
 
 
 
 以前、好評をいただいていましたウィークリーランチが復活します!!
 テーマ性を持ったランチという内容で提供させていただくランチです。
 今回は「フルーツ」をテーマにしたランチです。
 このランチは、私たちスタッフの間でも大変人気のランチなんですよ。フルーツには疲労回復、肌荒れ防止、肥満予防など多くの効能があること、皆様はご存じでしたか?
 今回のランチではそんなフルーツを皆様におもいっきり楽しんでいただきたいと考えています。
 前菜やお魚料理、お肉料理にはフルーツで作ったソースが登場予定です。
 4月になって少し疲れの溜まっている方や、リフレッシュしたい方、おいしいランチをお探しの方、am boelにお越しください。
 このランチは期間限定(4/16~4/26)となっています。
 期間限定のランチを是非 体感しに来てください。
 
 


4.03.2013

桜、満開です

 みなさまこんにちは。4月になりましたね。
 先週末にはお花見に行かれた方もいらっしゃるのではないでしょうか?
 am boelのガーデンの桜も満開となり、見ごろとなっています。

 そんな桜の様子を写真でお伝えしますね。

 




 テラスの席からはガーデンの桜がよく見えます。
 お花見気分でランチタイムはいかがでしょうか?
 4月からメニューもリニューアルしています。

 これからブログでメニューのこともお伝えしていくので楽しみにしていてください。


 桜は今が一番イイ時です。
 皆様のご来店をお待ちしています。

 
 

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