株式会社ティアラ

3.28.2013

うれしいメッセージ

少しずつ花を開き始めたレストラン am boel のガーデンの桜。
あたたかな日差しが心地よい本日、
たくさんのティアラフレンズが am boel に帰ってきてくれました。

その中の1組のティアラフレンズが残してくださったメッセージ。


 

昨年の春に結婚式を挙げられた新郎新婦様。
学校の先生をされている新郎さんが、春休み中ということでお二人でランチに来てくださいました。

結婚式が終わった後もこうして足を運んでくださること、「おかえりなさい」と言えることは、
私たちスタッフにとっての大きな喜びと元気の源になっています。

3.27.2013

ランチが変わります!


皆さまにお知らせです。
4月2日(火)~、レストラン am boel の ランチが新しくなります!


★Course Menu

 【 スペシャルコース】 ¥2,500
  パスタ + 魚料理 or  肉料理 (鶏・豚・牛) + デザート

 【フルコース】 ¥3,000
  魚料理 + 肉料理 (鶏・豚・牛) + デザート


★Lunch Menu

 【オーガニックサラダランチ】 ¥1,800
  オーガニックサラダ + デザート

 【メインランチ】 ¥2,000
  魚料理 or  肉料理 (鶏・豚) + デザート


*上記4つのコースすべてに 前菜・スープ・パン・ドリンクがつきます。
 なお、メニュー内容は2か月ごとに変更いたします。

また、4月、6月など、偶数の月には 2週間限定の特別ランチをご用意しております。


皆さまにさらにお楽しみいただくために、
スタッフ共々 これからも邁進して参りますので
どうぞ よろしくお願いいたします♪

☆桜の様子☆

 みなさまこんにちは。
 もうすぐ4月ですね。
 日本列島では徐々に桜が開花していっていますが、皆様の周りではどうでしょうか?

 am boelのガーデンには桜の木があります。
 少しずつですが桜が咲き始めてきました!!

 

 これは昨日の桜の様子です。
 来週には見ごろになりそうな予感☆

 桜を眺めながら、ゆっくりとランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
 皆様のお越しをお待ちしています。


3.22.2013

春のパスタ料理

 みなさまこんにちは。少しずつ暖かく感じる日が増えてきましたね。
 「春」を感じる機会が徐々に多くなっているように感じます。

 am boelでは春を感じるパスタ料理もご用意しています。


                                             <桜エビと菜の花のオイルパスタ>

 こちらのパスタは色鮮やかな桜エビと菜の花を使用しています。
 桜エビの触感も心地よくまさに「春」を感じていただける一品に仕上がっています。
 am boelのガーデンには間もなく桜が咲き始めます。

 是非、素敵な景色と一緒にお召し上がりください。



3.21.2013

レストラン am boel × 春

 
こんにちは!
3月も下旬になり、あちらこちらで梅や桃の花を見かけるようになりました。

レストラン am boel のガーデンにある 2本の桜の木も
春の到来に合わせ、徐々に つぼみがふくらみつつあります。












開花も間もなくの予感・・・♪


そして今日はもう一つ!
レストラン am boel の<本日のシェフのお勧め料理>をご紹介いたします。












<兎のコンフィーと白ワインのソース>

くせのない兎のもも肉を白ワイン、白ワインビネガー、バターと合わせております。
こちらのお料理は期間限定ですので、お早めにお越しくださいませ。

レストラン am boel で、春の景色と おいしいお料理をお楽しみください♪


3.14.2013

春のデザート ご用意しています♪


3月も中旬に入り、もうすぐ桜の季節ですね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

本日はお客様からの人気も高い、am boel のデザートをご紹介いたします。















<ホワイトチョコレートのムースとヌガーピスタチオのアイスクリーム>


可愛らしいこちらのデザートは、春の到来をイメージした一品。
アーモンドやヘーゼルナッツが入ったピスタチオのアイスクリームと
ホワイトチョコレート、そして甘酸っぱい苺のバランスは絶妙です!

桜と抹茶のソースで、より春らしさを感じられます。










 




<クレメダンジュとフランボワーズのコンフィチュール>

こちらのクレメダンジュは、フロマージュブランと生クリーム、メレンゲを合わせたもので
パティシエがひとつひとつ丁寧に水気をきって仕上げています。
一口食べれば、ふわふわな食感に驚くこと間違いなし!


味はもちろん、見た目もお洒落な レストラン am boel のデザート。
皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております♪





 
 








3.05.2013

新メニュースタート!!

 こんにちは。am boelです。
 今日から3月の新メニューがスタートしました。
 写真はメインのお肉料理です。





 <薩摩美豚のハム仕立て 豆の煮込みと玉葱のグラタン添え マスタードソース>

 
 
 薩摩美豚はグリルして香ばしさを出しています。
 マスタードのソースはツンとした酸味があり、付け合せの豆の煮込みには甘味があります。
 
 
 
 どちらもお肉とよく合うのできっと皆様に気に入っていただける一品です。
 もう一つの付け合せは玉葱のグラタン。器も玉葱で作ってあります。とてもやさしい味でホッとした気持ちになれます。
 お肉料理、見た目、味、ともに楽しんでいただける仕上がりです。
 3月は是非、am boelへお越しください。おいしいお料理と共にお待ちしています。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.03.2013

am boelのデザート

こんにちは。am boelです。今日は結婚式を迎えるお客様に向けての試食会がありました。
写真はその時のデザートビュッフェの様子です。
約20種類のデザートの中からお好きなデザートを選んでいただいてます。 
みなさん笑顔でデザートの時間を楽しまれていました。

たくさん並んでいるデザートは全てam boelパティシエの手作りです。


 
 
 
 
 


 
  そんなパティシエが考えた新しいデザートが火曜日からランチで登場します。

  <ホワイトチョコレートのムースとヌガーピスタチオのアイスクリーム>
  <クレメンダンジュとフランボワーズのコンフィチュール>

  どちらも素敵な仕上がりとなっています。

  
  詳細は今後のブログでお伝えしていく予定です。
  皆様、楽しみにお待ちください。
 




  
 
  

3.02.2013

レストラン am boel の 3月メニュー!

こんにちは!
春に近づくにつれ、だんだん暖かくなってきましたね。

3月5日(火) からスタートする レストラン am boel の新メニューにも
春らしい食材を取り入れています。

<桜海老と菜の花のオイルパスタ>や、
<本日鮮魚の塩パイ包み焼き 春野菜のリゾットとサフランソース>など、
季節を感じることのできる一皿をご用意しております。












こちらはお肉料理の試作中です。
<薩摩美豚のハム仕立て 豆の煮込みと玉葱のグラタン添え マスタードソース>

この美豚がどのような形で提供されるかは、当日までのお楽しみ!
皆さま是非、 レストラン am boel へお越しくださいませ♪






 
 

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