株式会社ティアラ

2.26.2015

2月のメイン料理

 本日は2月のメイン料理を2種類ご紹介させていただきます。

 
 【西京味噌でマリネした豚バラ肉のグリル】

 豚バラ肉は味噌、塩麹、ヨーグルトで付け込んで肉質を柔らかくしました。
 そこにゴボウのソースを合わせて召し上がって頂く一皿です。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
続いては
【舌平目とオマールエビのパートブリック包み焼き】
 
 
こちらはパートブリックという春巻きの生地に似た生地で舌平目とオマールエビの
ムースを包み込んで焼き上げた一皿です。
ソースも3種類を添えました。ホウレンソウのソース・カリフラワーのソース・アメリカンソース
の3つです。
それぞれの特徴のある異なったソースで贅沢な一皿を楽しんでください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.10.2015

バレンタインイベント♡

 本日はバレンタインイベント1回目が開催されました♪

沢山参加して頂きありがとうございました!
パティシエ2人は最初は緊張気味でしたが、皆さんとても楽しんでくれたので、そんな時間を一緒に過ごせたこと嬉しかったです♪


アイシングやラッピングも色々なデザインがあって皆さん素敵な仕上がりでした!



明日、明後日もありますので興味のある方は一緒に作りませんか?






 
 

ページの先頭へ