株式会社ティアラ

6.19.2013

2週間限定!Weeklyランチ


こんにちは!
梅雨の季節に入り、蒸し暑い日々が続いております。
皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、今回は以前もお伝えしておりました
期間限定のWeeklyランチについてご紹介いたします!

その名も【特別なパンと楽しむ贅沢ランチ】。
こちらは、フルコースのアミューズ、前菜、スープ、メインと一緒に
種類の異なるパンを召し上がっていただけるコースです。
コース内容は以下の通り。


□アミューズ:アスパラガスのブランマンジェ
    パン:パルミジャーノのサクリスタン


□前菜:吉田牧場のチーズと緑野菜の温サラダ
 パン:フロマージュブランのブリオッシュ・クーロンヌ


□スープ:じゃが芋とグリーンピースのスープ
 パン:トリュフ風味のリュスティック


□魚料理:スズキの香草バター風味焼き
 パン:低温長時間発酵のプチバケット



□お口直し:アプリコットのグラニテ


□肉料理:播州百日鶏のグリル
 パン:セーグルオルヴァン
 



□デザート:レッドベルベットパンケーキとキャラメルナッツのアイスクリーム
       アメリカンチェリーとマスカルポーネチーズ
 




このランチは来週の28日(金)までのご用意となっています。
パン好きの方はもちろん、まだam boel にいらしたことのないお客様も
ぜひこの機会にお越しくださいませ!
皆様のお越しをお待ちしております♪




       

6.13.2013

今月の新メニューデザート

 みなさま、暑い日が続いていますがお元気でしょうか。
 am boelでは、6月の新メニューがスタートして数日が経過しました。
 今日は、新メニューの中のデザートの一つをご紹介させてください。
                    <ゴロゴロマンゴーとレアチーズ>
 
 
 
 こちらのデザートはマンゴーとレアチーズをメインに使ったデザートです。
 お皿のそこにレアチーズ、その上に宮崎産のマンゴーなど2種類のマンゴーとマンゴージュレ
の合わさった初夏にぴったりのデザートです。
 上にはココナッツ風味のラングドシャを添えています。
 現在、一押しのデザートです。
 引き続き、今後もデザートや新メニューの紹介をさせていただきます。
 来週からは、期間限定ランチもスタートします。
 そちらもブログで随時、紹介予定です。
 お楽しみにおまちくださいませ。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6.03.2013

ランチメニュー変わりました

 みなさまこんにちは。
 6月がスタートしましたね。
 レストランam boelでは明日から新メニューがスタートします。
 前菜・パスタ・お魚料理・お肉料理・シェフのオススメ料理まで全部が新しいメニュー内容
に変わります。

 つい最近食べに行った、という方もメニューが一新されてますので楽しんでいただけます。

 明日からスタートの新メニュー、皆様どうぞおこしくださいませ。
 
 

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